2025年4月，“貴價面包被瘋搶，有人買3個冰箱囤貨”的現(xiàn)象引發(fā)了廣泛關注。以下是這一現(xiàn)象的相關情況：
市場上一些手作面包價格不菲，如最貴的手作吐司定價140元，堿水包售價40-50元。消費者需提前半年預訂，冬天下單夏天才能吃上。部分熱門店鋪的面包一經(jīng)推出便被搶購一空，消費者需拼手速。有人一次性購買大量面包，并購置3臺冰箱囤貨，甚至有人專門騰出房間存放。
隨著生活水平提高，消費者更注重食品品質(zhì)、健康與營養(yǎng)。貴價面包多采用高品質(zhì)原料，如天然酵母、優(yōu)質(zhì)面粉、進口餡料等。面包承載了情緒價值，成為一種生活態(tài)度的體現(xiàn)。消費者通過購買貴價面包來放松心情、享受生活，同時在社交平臺上分享，激發(fā)他人跟風購買。烘焙行業(yè)快速發(fā)展，面包種類豐富，競爭激烈。商家通過限量供應、制造搶購氛圍等方式吸引消費者，導致供不應求。部分消費者擔心搶不到心儀面包，選擇提前大量購買并儲存。這種行為既源于對稀缺商品的焦慮，也暗含對未來的不確定性擔憂。
消費市場多元化，消費者對新鮮事物接受度提高，為面包行業(yè)發(fā)展提供了廣闊空間。部分商家為追求高利潤，故意抬高價格、制造饑餓營銷，損害消費者利益，不利于市場健康發(fā)展。同時，過度囤貨可能導致資源浪費與個人財務失衡。過度“內(nèi)卷”可能導致市場惡性競爭，一些小面包店可能因競爭不過大品牌和網(wǎng)紅店而倒閉。
