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核果類水果的特點是果實通常由子房上位的單心皮雌蕊發(fā)育而成,外果皮薄,中果皮肉質(zhì)多汁,內(nèi)果皮堅硬形成核。
桃子正是如此,其外果皮薄且有絨毛,中果皮肥厚多汁、口感甜美,內(nèi)果皮則是堅硬的桃核,包裹著種子 。常見的核果類水果還有李子、杏子、櫻桃等,它們在植物學(xué)分類上都屬于薔薇科李亞科。桃子以其獨特的風(fēng)味和豐富的營養(yǎng),深受人們喜愛,在世界各地廣泛種植,品種繁多,不同品種在形狀、顏色、口感等方面存在一定差異。
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