1.蔬菜類

菠菜：富含多種維生素和礦物質(zhì)，如維生素C、維生素K、鐵、鈣等。它是典型的堿性食物，有助于維持身體酸堿平衡，促進(jìn)新陳代謝。常吃菠菜還對(duì)眼睛健康有益，其中的葉黃素等營(yíng)養(yǎng)成分能保護(hù)視網(wǎng)膜免受自由基損傷?？梢郧宄床げ?，或者將菠菜焯水后涼拌，口感清爽。

西蘭花：營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蘿卜硫素等抗氧化物質(zhì)，具有防癌抗癌的功效。西蘭花屬于堿性蔬菜，能為身體提供豐富的營(yíng)養(yǎng)同時(shí)調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿度。西蘭花可以白灼后搭配醬汁食用，也可與其他食材一起炒制。

胡蘿卜：富含胡蘿卜素，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為維生素A，對(duì)視力發(fā)育和維持皮膚健康有重要作用。胡蘿卜呈堿性，其所含的膳食纖維還能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化?？蓪⒑}卜榨汁飲用，或者與肉類一起燉煮，味道香甜可口。

2.水果類

蘋果：有“全科醫(yī)生”的美譽(yù)，富含果膠、維生素和多種礦物質(zhì)。蘋果是堿性水果，常吃有助于增強(qiáng)免疫力，改善腸道功能。蘋果可以直接生食，也可以做成蘋果派、蘋果汁等。

香蕉：富含鉀元素等礦物質(zhì)，能為人體補(bǔ)充能量。香蕉屬于堿性食物，有助于緩解疲勞，調(diào)節(jié)情緒。它口感軟糯香甜，可直接食用，也能制作成香蕉奶昔等飲品。

檸檬：雖然味道酸澀，但它卻是堿性水果。檸檬富含維生素C，具有抗氧化、抗菌等作用。可以將檸檬切片泡水喝，既能補(bǔ)充水分，又能調(diào)節(jié)身體酸堿平衡。

3.豆類及豆制品

大豆：含有豐富的植物蛋白、不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)成分。大豆屬于堿性食物，對(duì)降低膽固醇、預(yù)防心血管疾病有一定幫助?？梢詫⒋蠖怪谱鞒啥?jié){、豆腐等豆制品食用。

豆腐：是大豆加工后的常見(jiàn)食品，營(yíng)養(yǎng)豐富且易于消化吸收。豆腐呈堿性，適合多種烹飪方式，如麻婆豆腐、家常豆腐等。

4.堅(jiān)果類

杏仁：富含蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。杏仁是堿性堅(jiān)果，具有抗氧化、潤(rùn)肺止咳等功效?？芍苯邮秤眯尤剩部捎糜谥谱餍尤事兜蕊嬈?。

腰果：含有豐富的油脂、蛋白質(zhì)等。腰果屬于堿性食物，適量食用有助于補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體力。可以將腰果作為零食直接吃，也可用于烹飪菜肴，如腰果蝦仁等。

5.其他

海帶：富含碘等礦物質(zhì)，是一種堿性的海藻類食物。海帶具有軟堅(jiān)散結(jié)、消痰平喘等作用?？梢詻霭韬Ыz，或者用海帶煲湯。

紅薯：富含膳食纖維、維生素A、鉀等營(yíng)養(yǎng)成分。紅薯是堿性食物，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘。可以烤紅薯、煮紅薯，也可將紅薯制作成紅薯泥等食品。