春筍 200 克、豬里脊肉 150 克、青椒 1 個、紅椒 1 個、姜 1 塊、蒜 2 瓣、料酒 1 勺、生抽 2 勺、淀粉 1 勺、鹽適量、食用油適量
1. 將豬里脊肉洗凈切絲，放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉，抓勻腌制 15 分鐘。
2. 春筍去皮洗凈切絲，青椒、紅椒洗凈切絲，姜、蒜切末。
3. 鍋中燒開水，放入春筍絲焯水 2 3 分鐘，撈出瀝干水分。
4. 熱鍋涼油，放入腌制好的肉絲煸炒至變色盛出。
5. 鍋中再加入少許油，放入姜蒜末爆香，加入春筍絲翻炒均勻。
6. 放入青椒絲、紅椒絲繼續(xù)翻炒，加入適量鹽調(diào)味。
7. 最后倒入炒過的肉絲，翻炒均勻即可出鍋。
菠菜 100 克、雞蛋 2 個、面粉 30 克、鹽適量、胡椒粉適量、食用油適量
1. 菠菜洗凈，鍋中燒開水，加入少許鹽和幾滴食用油，放入菠菜焯水 1 分鐘左右，撈出過涼水，擠干水分切碎。
2. 將雞蛋打入碗中，攪拌均勻，加入面粉、菠菜碎、鹽、胡椒粉，再加入適量清水，攪拌成稍稠的面糊。
3. 平底鍋燒熱，倒入少許食用油，油熱后倒入面糊，攤成薄餅。
4. 小火煎至一面金黃，翻面繼續(xù)煎至另一面金黃，取出切塊即可。
山藥 100 克、紅棗 6 顆、大米 50 克、冰糖適量
1. 大米洗凈，浸泡 30 分鐘。
2. 山藥去皮洗凈切塊，紅棗洗凈去核。
3. 將大米、山藥塊、紅棗放入鍋中，加入適量清水。
4. 大火燒開后轉(zhuǎn)小火煮 30 40 分鐘，至大米開花、山藥軟爛。
5. 加入適量冰糖，攪拌至冰糖融化即可。
