番木瓜堿（Carpapaine）是從番木瓜科植物番木瓜（Carica papaya L.）中分離得到的一種生物堿 。
化學名稱：（E）-N-（2-羥基-3-甲氧基芐基）-3-（4-羥基苯基）-2-丙烯酰胺
分子式：(C_{17}H_{19}NO_{4})
分子量：301.34
番木瓜堿為無色針狀結(jié)晶，熔點119-121℃ ?？扇苡谒?、乙醇、氯仿，微溶于乙醚。其鹽酸鹽為無色棱柱狀結(jié)晶，熔點234-235℃ 。
1.抗腫瘤作用：研究表明，番木瓜堿對多種腫瘤細胞系具有一定的抑制作用。它可能通過誘導腫瘤細胞凋亡、抑制腫瘤細胞增殖以及干擾腫瘤細胞的信號傳導通路等機制發(fā)揮抗腫瘤功效。例如，在對乳腺癌細胞和肝癌細胞的體外實驗中，番木瓜堿能夠顯著降低癌細胞的活性，抑制其生長和擴散。
2.抗菌作用：番木瓜堿具有一定的抗菌活性，對一些常見的細菌和真菌有抑制作用。它可以破壞細菌的細胞壁或細胞膜結(jié)構(gòu)，干擾細菌的代謝過程，從而達到抗菌的目的。對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等均有一定的抑制效果，在一定程度上有助于預防和治療相關(guān)的感染性疾病。
3.抗炎作用：番木瓜堿能夠抑制炎癥介質(zhì)的釋放，減輕炎癥反應。在動物實驗中，對于因化學物質(zhì)誘導的炎癥模型，給予番木瓜堿后，炎癥部位的腫脹程度明顯減輕，炎癥因子如腫瘤壞死因子-α（TNF-α）、白細胞介素-6（IL-6）等的表達水平降低，顯示出良好的抗炎效果。
4.驅(qū)蟲作用：番木瓜堿對某些腸道寄生蟲有麻痹作用，可使寄生蟲失去活動能力，從而便于排出體外。傳統(tǒng)醫(yī)學中，番木瓜提取物就常被用于治療腸道寄生蟲感染，其中番木瓜堿發(fā)揮了重要作用。
番木瓜堿主要從番木瓜的果實、葉片和種子等部位提取。常見的提取方法有溶劑提取法、超聲輔助提取法等。提取后，通過柱色譜、高效液相色譜等分離技術(shù)對番木瓜堿進行純化，以獲得高純度的番木瓜堿產(chǎn)品。
雖然番木瓜堿具有多種藥理活性，但過量攝入可能會產(chǎn)生一些不良反應。部分人在接觸或使用含番木瓜堿的制劑時可能出現(xiàn)過敏反應，如皮疹、瘙癢等。此外，由于其對神經(jīng)系統(tǒng)可能有一定影響，大劑量使用可能導致中毒，出現(xiàn)呼吸麻痹、心臟抑制等嚴重后果。因此，在使用含有番木瓜堿的藥物或產(chǎn)品時，必須遵循醫(yī)囑，嚴格控制劑量。
